Petit gateau de queijo

Para quem achava que petit gateau era receita apenas de doce, aprenda essa versão muito saborosa para acompanhar salgados.

Anote os ingredientes:

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* 75g de cream cheese
* 100g de requeijão
* 100g de manteiga
* 25g de queijo parmesão de boa qualidade ralado
* 2 ovos
* 2 gemas
* ¼ de xícara de farinha de trigo peneirada
* sal a gosto

Misture o cream cheese, o requeijão, a manteiga, o parmesão ralado, os ovos e as gemas em banho-maria até que os queijos derretam e forme um creme. Retire do fogo e então incorpore a farinha peneirada e o sal a gosto. Cubra com papel filme.
Leve a geladeira por no mínimo uma hora.

Essa receita rende 4 porções no tamanho padrão de potinhos para petit gateau.
Unte bem os potinhos com margarina e farinha ee distribua a massa deixando um dedo abaixo da borda e leve ao forno pré aquecido

Unte bem os potinhos com margarina e farinha. Distribua a massa deixando um dedo abaixo da borda e leve ao forno pré aquecido a 250º C por 8 minutos.

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Uma saladinha de tomatinhos com manjericão é boa combinação para o petit!

Bom apetite. Não tenham dúvida, essa receita faz muito sucesso!

French toast – Torradas francesas

Vamos começar do início: French toast é a mesma coisa que torrada francesa. Quem não se lembra das aulas de inglês com uma figura típica da família americana tomando café da manhã com eggs, bacon and French toast?

É um tipo de rabanada, mas a diferença é o pão. A rabanada, que a gente come no natal, é feita com pão amanhecido. Já a torrada francesa é feita com pão de forma.

Não é uma receita elaborada e nem vou colocar a quantidade de ingredientes, porque fiz com o que tinha na geladeira. Só vou colocar o que usei e o preparo, ok?

Vamos começar com as torradas salgadas:

Na primeira, juntei um pouco de queijo mussarela, peito de peru bem picadinho, azeitonas, um tomate picado e, para juntar tudo, requeijão. Passe essa pasta no pão e feche com outra fatia, formando um sanduíche. Aperte um pouco para as partes grudarem. Em um prato fundo, bata um ovo com duas colheres de leite. Em outro prato, coloque uma xícara de leite com um pouco de tempero em pó e misture. Passe o sanduíche no leite e depois no ovo. Ponha uma colher de margarina na frigideira e frite dos dois lados.

Nesse outro, usei um restinho de carne louca que tinha. Sem muito molho para não molhar muito o pão e desmanchar na hora de passar no leite. Fiz o mesmo processo de passar no leite e no ovo. Depois, frite.


Nas torradas doces, você faz da mesma forma. Só o leite que muda: coloque uma colher de sobremesa de açúcar e um pouquinho de baunilha.

Essa torrada era de banana!!! Amasse a banana e acrescente canela e açúcar à gosto. Recheie formando o sanduíche. Passe no leite e no ovo. Frite  e polvilhe açúcar e canela por cima. Ficou parecendo uma torta!!!

Ah, pode por um pouquinho de leite condensado pra ficar mais gordo também!!! 😉

Esse é pra fechar com chave de OURO!!!

Recheie com NUTELLA!!! Passe no leite e no ovo e frite!!! Para acompanhar, piquei uns moranguinhos para quebrar um pouco do doce.

Se ficou bom? Não sobrou nadinha!!!

Dicas:

* Usei pão sem casca. Aqui tem uma pessoa que não come casca de jeito nenhum…kkkk

* Não deixe o pão muito encharcado de leite porque fica difícil de pegar.

* Dá para fazer com pão integral também.

Beijos e até a próxima!!!

Batata recheada no microondas

Eu, particularmente, gosto muito de batata. De todas as formas: frita, cozida, assada…

E aí eu fiquei pensando em uma receita que fosse fácil para o dia dos Namorados, que não desse muito trabalho. Resolvi usar a batata, um dos alimentos mais consumidos do mundo, e o forno de microondas. Isso mesmo, microondas não serve só para aquecer comida e fazer pipoca. Vamos usar esse eletrodoméstico com mais frequência, minha gente!!!

Compre batatas médias. O primeiro passo é lavar bem a batata com água e sabão.

Depois, faça vários furos com um garfo.

Coloque as batatas no prato do microondas, de preferência nas bordas. Dá pra fazer de uma a quatro batatas de uma vez.

Na potência alta, coloque as batatas pra cozinhar de 8 a 10 minutos. Ela sai enrugada.

CUIDADO na hora de retirá-las. Elas vão estar fervendo.

Em um prato, corte-as ao meio.

Raspe o miolo com um garfo.

Tempere com um pouquinho de sal, azeite ou manteiga. Já dá para comer assim.

Aí é só rechear. Escolhi fazer 3 queijos. Fica muito boa essa combinação de batata com queijo.

Rale um pouco de parmesão e queijo prato ou mussarela e misture requeijão cremoso até virar uma pastinha.

Coloque em cima da batata.

Deixe mais um minuto no microondas para o queijo derreter.

Esta é uma outra opção: frango com milho e catupiry.

Vocês ainda podem fazer de calabresa, carne moída, atum. É só usar a imaginação e fazer o sabor da sua preferência.

Até a próxima com a receita da sobremesa do Dia dos Namorados!!!